徽州古城泊心肴·西餐厅

当徽州底蕴遇上法式浪漫，便有了这份藏在古城深处的味觉惊喜。

泊心肴·西餐厅，作为泊心云舍旗下的高端餐饮品牌，根植于徽州古城千年文脉之上，主打正宗高端法餐。

依托泊心云舍“心宿”理念的初心，承袭徽圣堂原歙县黄梅剧团旧址的中西交融基因，泊心肴打破地域饮食边界，将法餐的精致与徽文化的温润相融共生，成为徽州古城中独树一帜的高端餐饮标杆。

作为深耕徽州文化的高端西餐品牌，泊心肴既坚守法餐的正统技艺与品质标准，由资深主厨匠心打造每一道菜品；又深度萃取徽州文化精髓，将徽派建筑的美学意境融入用餐场景中，让每一次用餐都成为一场徽州文脉与西式美学的双向奔赴。

泊心肴·西餐厅以私密雅致的环境、精益求精的菜品、沉浸式的文化体验，承载着人们对精致生活的向往，成为徽州古城高端宴请、小众聚会的优选之地，让世界透过一餐一食，读懂徽州的包容与优雅。

其诞生之地泊心云舍·徽圣堂，前身为承载着徽州人集体记忆的原歙县黄梅剧团排练场地，历经百年风雨，在保护性修缮中留下了原有的徽派白墙黛瓦和西式彩绘玻璃窗。

这份天生的中西交融基因，注定了泊心肴将立志成为连接徽州与世界的味觉桥梁。

不同于传统西餐的单一格调，也区别于本土餐饮的固定风味，泊心肴·西餐厅的核心魅力，在于“融合之上的自主选择”。

在套餐搭配上，汤品可在法式经典奶油蘑菇汤与徽州本土石耳土鸡汤之间随心选择；

主食涵盖西式经典意大利芝士肉酱面与徽州特色炒面；

融合菜品二选一既有香煎徽式臭鳜鱼排保留徽州风味的同时融入西式煎制技法，又有香煎法式奶酪鸡排秉承正宗法式调味。

无需迁就，随心选择，就是属于自己的高端味觉体验。

这里没有喧嚣，只有静谧雅致的环境与贴心周到的服务。

它可以是泊心家人卸下旅途疲惫的休憩之地，一杯红酒，一份牛排，便能抚慰所有奔波；它也可以独立面向大众，成为徽州古城中高端宴请的优选，以极致的用餐体验，承载人生的重要时刻。

它静静矗立在徽州古城老街，于百年建筑的光影之中，以匠心守初心，以美味传文化，让每一位食客都能在这里，泊心于味，藏韵于食，在一餐一食之间，邂逅徽州与世界的美好相遇。

本文所有照片来自现场实拍/千库网

转载请注明出处