在仙女湖畔，赴一席浪漫食光

在新余仙女湖畔，比翼路和连枝路交汇的地方，泊心肴·品轩私厨安静地立在那里。

比翼连枝，光是把路名念一下，心里便好像被什么温柔地拨了一下。

走过大气的门楼，城市的喧嚣被轻轻关在身后，晚风携着湖畔的清润拂面而来，引着你走向一室静谧的暖光。

这里没有金碧辉煌的距离感，只有中式氛围里的含蓄温情。

走进大堂，充满东方韵味的朱红色墙面、乞巧纹图案的可移动屏风、墙上的飞天仕女图形象，与仙女湖流传的神话相得益彰。

私密雅致的包厢里，轻柔的钢琴曲或爵士乐柔柔地包裹着每一个人。

不管是独自前来，还是牵着爱人的手，亦或与亲朋好友围坐，从坐下来的那一刻起，就会被妥帖地接住。

这份温柔与郑重，恰好适配新余这座城市独有的浪漫底色。

这个仙女湖碧波荡漾的地方，也是“中国七夕情人节”的发源地。千年前仙女下凡的传说，让这片土地天生就懂浪漫。

在每一个重要的时刻，还有什么比一顿郑重而温暖的饭，更能表达心中那份重视与偏爱呢？

美景衬美馔，环境只是一席宴请的底气，内核更在于一入口就了然的用心。

泊心肴·品轩私厨主打粤赣融合菜。赣菜的鲜辣镬气，遇上粤菜的清鲜本味，就像新余的山水相逢，既能上台面宴请贵客，又能抚慰自己人的胃与心。

仙女湖有机鱼· 一鱼三吃

来泊心肴，这道招牌是必点的。取来自仙女湖深处的有机鱼，现点现做。

一吃，豆腐鱼头汤——鱼头猛火滚出奶白，加入嫩豆腐，汤色醇厚如乳，一口下去，鲜美灌顶，那是时间与火候熬出的诚意。

二吃，葱油嫩鱼片——鱼身最精华的部分被精湛的刀工片下，上锅蒸制，在上桌前淋一勺滚烫的葱油，刺啦一声，香气被瞬间激发，鱼片入口即化，嫩得心头一颤。

三吃，椒盐鱼骨——剩下的鱼骨也不辜负，裹上薄浆炸至金黄酥脆，撒上椒盐，是下酒也是惹味的零嘴。

一鱼三味，从醇厚到鲜嫩再到香酥，像把仙女湖的温柔全部装进了盘里。

有机辣椒炒肉

看似是一道家常小炒，但这道菜讲究从食材就开始了。

辣椒，皮薄肉嫩籽少无渣，椒香浓烈，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香。

搭配肥瘦相间的土猪肉，煸炒到微卷，豆豉与蒜香渗透肌理。

一口下去，辣椒的甜香和肉的油润在嘴里绽开，让人恍然：原来一道辣椒炒肉，也可以做得如此动人。

茶油老姜炒鸡

选本地跑山鸡，斩成小块，必须用山茶油，把老姜片煸到干香卷边，再下鸡块爆炒。

茶油的清香与老姜的辛辣霸道地钻进每一丝鸡肉纹理，皮脆肉紧，鲜辣回甘。

茶油的清润、老姜的辛香、鸡肉的鲜甜完美交融，层层风味递进，去腥增香、醇厚不腻，是本地人偏爱、外地人必尝的特色赣味。

兼顾赣味烟火，亦藏粤式精致。经典粤菜，延续地道粤式烹饪技艺，平衡了鲜辣的江湖气，也让整桌宴席真正做到了口味兼容、品相高级。

白灼大明虾，虾必鲜活，仅以葱姜水灼熟，上桌时虾体透红弯曲，那股弹牙的鲜甜，就是最高级的语言。

精炖的粤式靓汤，诸如石斛陈皮功夫汤，料足火候够，汤色清澈而味浓，一口喝下去，暖意淌遍全身。

一人食，窗外湖光山色入画，一碗鱼汤、一碟辣椒炒肉，是对自己最好的犒赏。

两人约会，七夕的烛光与仙女湖的传说相伴，味蕾和心一起被俘获。

而重要宴请，融合的粤赣风味、私密的雅间与服务，让相聚的每一刻都变成郑重其事的款待。

在新余，在七夕故事开始的地方，我们把深情藏进了一饭一菜里。因为这世间，唯有爱与美食，不可轻慢。

本文所有照片来自现场实拍

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