以花为诗，以酥为信，遇见来自云南的鲜花礼

花之食，高雅又野趣

花之食，儒雅又斯文

鲜花作食，古已有之

楚国诗人屈原曾言

“朝饮木兰之坠露兮，

夕餐秋菊之英落”

历朝历代更是流传着以花作食的例子

唐代桃花饭，宋代桂花糕，明代蔷薇膏

无一不令人神往

 

但若说起最负盛名的花食

还得看云南的玫瑰花食

“赠人玫瑰，手有余香”

深谙花食之道的云南人

以花作食，以花做信

将玫瑰花做成了味道别致的伴手礼

向远道而来的朋友传递最美好的祝愿

鲜花酥，一道云南独有的花食

便是将这玫瑰花与五谷精华作伴

再借由麦芽糖的气力

将其完美结合而成的美食

口口酥脆，芳香沁鼻

再配上一壶清新回甘的滇红茶

解去鲜花酥的甜腻

让茶香与甜香交融，让人心清神静

就是另一番世界，另一个四季轮回

中国人向来讲究

“食不厌精，脍不厌细”

制作鲜花酥更是如此

在安静古朴、悠然自得的大理古城

制作糕点的徐师傅每天早晨都会到市集

精心挑选花农在拂晓晨际辛勤采撷

尚带有晨露的应季玫瑰花

再通过秘制古法熬制成玫瑰花酱

做成这玫瑰酥最主要的配料

进而再制成这口口飘香的鲜花酥

在机械化代替了纯手工的年代

徐师傅依旧秉承传统工艺

十年如一日的坚持

从选材到制作都亲力亲为

让每一块糕点如艺术品一般呈现在眼前

想来，也只有手工对食材这般精细锤炼

才能造就这细腻香酥的口感

都说成功，没有捷径可走

传统手作更是如此

只有静下心来，踏实走好每一步

才能做出让给人回味无穷的食物来

不忘初心，方得始终

方能让这鲜花作信

给世人一份独特的鲜花礼遇

     

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