【风物】高原大山里的美味，“梨”不开你的

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清晨时分，北纬25°、海拔2500米的云贵高原深山里，山下还在黎明中沉睡，山上的村落却早已布满金色的阳光。三转湾，一个藏在水果之乡大理宾川的秘境，有一种奇绝的美味就诞生在这里。

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为了找寻这一秘境中的美味，我们从大理古城驱车数百公里前往三转湾，几个小时盘山公路的颠簸后，终于到达了目的地。来到村子里，在果农陈哥的带领下，我们终于见到了这种神秘美味——长在百年老梨树上的蜂糖梨。三转湾的古梨树遍布整个村子，大部分都是一百多年的老树，甚至有些老梨树有着三百多岁高龄还能产果。

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梨，一直为中医所推崇备至，有着水果中“全能医生”的美名，提到清心润肺、止咳化痰，人们首先会想到的一定是梨。蜂糖梨是云南的土生梨种，因为甜如蜂蜜而得名，但却因长在深山外人知之甚少，至今都没有果树专家为其正名归类。得益于云南的温润气候，蜂糖梨比普通梨有更高的甜度和营养价值，可算得上是梨中极品。常吃蜂糖梨，不仅能促进消化、增进食欲，清热静心、消除便秘，还可减少感冒几率。

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百年古树蜂糖梨，虽然外表普通，但内心满含柔情与甜蜜。一口咬下去，果肉脆爽，蜜汁在舌尖绽放，一直甜到心头。

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三转湾的蜂糖梨为什么会这么好吃呢！答案就藏在古梨园里。正如中国人自古以来信奉的老庄哲学，崇尚自然法则，无为而治。越极致的食材，生长过程往往越自然。三转湾的这片梨园，历经百年历史沉淀，凝聚几代人的智慧，已经与周围的自然环境完全融为一体。可以直接饮用的泉水从山上自然流下让每一颗梨树都喝饱干净的水，掉落地上的梨果和梨叶是最好的肥料，日复一日，年复一年，浑然天成。

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再稀有和珍贵的蜂糖梨，对于果农来说，也不过是自家梨园的一个果子而已。每年结果时，为了保证梨子的大小和甜度，果农们都会剪掉许多小果子，10个果真正能长成蜂糖梨的只有3个，淘汰率之高令人咋舌，我想这就是蜂糖梨能那么大那么甜的秘密吧。

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可惜，这样一种奇绝的美味，这么好吃的梨，却因为身处深山交通不便，运输成本过高，只能在三转湾附近的镇上才能买到，而且大多数都只能无奈地烂在地里做肥料。所以我们跟果农签订了无偿推广协议，我们想做的很简单，只是想把这大山里的美味带给更多的人，让更多的人知道古树蜂糖梨，帮忙改善果农们的生活。

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高原大山里的美味，离不开果农们的坚守，更离不开喜爱绿色食品的你的支持。泊心严选绿色生态古树蜂糖梨，八月底正式开启预售，把你的爱心，带给大山深处坚守的他们吧！